Das WiedenBräu, eine Gasthausbrauerei im 4. Wiener Gemeindebezirk, ist ein Familienunternehmen im Besitz der Familie Stark. Das Altwiener Braugasthaus in Wien - Wieden besteht seit 1991 und hat es sich zur Aufgabe gemacht, Biere gegen den herrschenden normierten Einheitsgeschmack zu brauen. Ein Braumeister aus Bayern sorgt dafür, daß hier im Braugasthaus in der Waaggasse auf der Wieden leichte, malzige und naturbelassene Biere ausgeschenkt werden. Da verschiedenen Malzsorten je nach Biertype zum Brauen im Maischbottich eingemaischt werden und nach dem Deutschen Reinheitsgebot gebraut wird, ist das Bier hier im Wieden Bräu deutlich malziger, aber auch leichter als die herkömmlichen, hellen österreichischen Lagerbiere.

